Salatbuffet

Die Zürichstrasse in Luzern bietet für VegetarierInnen abwechlungsreiche und vor allem auch ausgewogene Mahlzeiten. Ob heimische oder fernöstliche Küche - hier gibt es alles und das zu einem wirklich guten Preisleistungsverhältnis. Vorbei sind die "Beilagen" Zeiten.


Konditorei Heini, Löwenplatz

Ganz zu Beginn der Zürichstrasse liegt auf der rechten Seite ein Lokal der Konditorei Heini. Ein grosses Salatbuffet lädt ein zum sich selber bedienen. Das Angebot wechselt täglich und wird jeweils frisch zubereitet. Es gibt Klassische Gemüse wie Karotten, Gurken, Mais, Kartoffeln, Tomaten, verschiedene grüne Salate, aber auch Couscous, Linsen, Erbsen, Pasta, Hüttenkässe, Mozarella, ... dazu eine Auswahl an Anti Pasti und ein paar Toppings (Kräuter, Croûtons, etc.). Die meisten Salate haben bereits eine Sauce daran. Ansonsten kann man zwischen einem leckeren französischem oder italienischen Dressing wählen. Auch stehen Öl, Essig, Salz & Pfeffer zur Verfügung.
Dazu gibt es ein Brötchen nach Wahl.

Schale Take away: CHF 8.80 inkl.
pro 100g sur place: CHF 3.80 

Sandwich mit Avocado und Oliventofu

Habe mir heute mein, in diesem Sommer, erstes Sandwich gemacht. Eine spontante Kreation aus Roggenbrötli, Avocadopaste und Oliventofu. Sehr lecker. Und eine gute Basis für weitere Zutaten wie gegrilltes Gemüse, Tomatenscheiben, Salatblätter, ...
Oliventofu gibt es übrigens im Reformhaus. 

Für 1 Person

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Mis en Place:

·      1 Roggenbrötchen

·      100g Oliventofu in zwei Scheiben

·      1 halbe, kleine Avocado

·      2 EL frisch gepresster Zitronensaft

·      1 Frühlingszwiebeln in Ringen

·      Salz & Pfeffer

Tofu ohne Öl beidseitig anbraten. In der Zwischenzeit die Avocado mit einer Gabel weich drücken und mit dem Zitronensaft und Salz & Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln darunter mischen. Die Brötchenhälfte ganz kurz mit der Schnittfläche nach oben in die Bratpfanne legen. Diese dann mit der Avocadocrème bestreichen und den Tofu drauflegen.
Dazu passt ein bunter grüner Salat.

En Guete!

Muss nicht sein!

Fundstück aus dem Brocki.

Falafel I

Die Zürichstrasse in Luzern bietet für VegetarierInnen abwechlungsreiche und vor allem auch ausgewogene Mahlzeiten. Ob heimische oder fernöstliche Küche - hier gibt es alles und das zu einem wirklich guten Preisleistungsverhältnis. Vorbei sind die "Beilagen" Zeiten. 

Maihof Kebab und Pizzahaus, Zürichstrasse 85

Es gibt Menschen die fahren extra durch die ganze Stadt um hier zu essen. Das Taschenbrot geniesst einen hervorragenden Ruf und ich frage mich warum ich dies erst heute ausprobierte. Prädikat: Sehr lecker! Frisch und ein bisschen knusprig. Auch die Joghurtsauce ist fein und harmoniert sehr gut mit den (hier) klassischen Zutaten Salat, roter Kabis, Karotten, Tomaten und Zwiebeln. Die Falafel werden liebevoll zubereitet und die Besitzer haben immer ein Lachen für einen übrig.
Falafel im Taschenbrot: CHF 08.50
Falafel im Fladenbrot: CHF 09.00