Twisted Caprese Sandwich

Heute zum Znacht gab es ein "twisted" Caprese Sandwich. Dazu habe ich einen Pizzateig gemacht (Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl, Wasser) und ihn dann aufgehen lassen. Den Teig etwas in die Länge gezogen und gedreht, dann goldbraun gebacken. Das noch heisse Brot einschneiden und mit Mozarellascheiben, Tomatenscheiben und grünem Pesto füllen. Fertig. En Guete!