Maronisuppe

Kürzlich habe ich mir im Reformhaus getrocknete Maronis gekauft. Die bereitet man ähnlich wie beispielweise getrocknete Bohnen oder Kichererbsen zu. Man muss die Dinger über Nacht einweichen und dann relativ lange weichkochen.
Ich habe die Maroni zusammen mit Zwiebeln in Gemüsebouillon gekocht, dann püriert und mit einer Prise Zimt abgeschmeckt. Die Kochdauer lohnt sich definitiv!
En Guete.