Sonntag, 29. September 2013

Libanesisches Buffet

Gestern war ich an einem Geburtstag und es gab ein köstliches Libanesisches Buffet. Die Gastgeber standen dafür einige Stunden in der Küche. Es war sensationell und ich meine, der Aufwand hat sich definitiv gelohnt! Es gab einen Boulgursalat mit Kichererbesen, Hummus, Baba Ganoush, selbst gebackenes Pitabrot, Kartoffeln und einen Salat mit Tomaten und Oliven, von dem ich nicht weiss wie er heisst. Danke, an dieser Stelle, für den wunderbaren Abend!



Freitag, 27. September 2013

Tomaten Brot Salat

Die letzten Tomaten und Tomätchen landen in meinen Pfannen und Schüsseln. Bald nämlich halten wieder die Wintergemüse Einzug in die Küche.
Mit altem, trockenem, hartem Brot lässt sich ein prima Salat machen. Das Brot in Würfel schneiden und in wenig Olivenöl kross braten. Ich habe für den Salat ein paar Cherrytomaten geviertelt, getrockente, nicht in Öl eingelegte, Tomaten zerkleinert und einen halben Mozarella klein geschnitten. Dazu mein Lieblings-Salat-Dressing und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
En Guete!


Mittwoch, 18. September 2013

Kürbis-Curry

Kürbis, Zwiebeln, rote Linsen, Kokosmilch und Gewürze (Gemüsebouillon, Kurkuma, Curry) sowie frischen Koriander.
En Guete!