Kork fürs MacBook

Ich brauchte ein neues MacBook. Mein Altes kommt nach 5 Jahren in den wohl verdienten Ruhestand und dient mir fortan noch als Speicherplatz und CD-Laufwerk.
Ich bin ein Applekind. Ich liebe es, dass ich mit diesen Geräten einfach nie Probleme habe! Leider geraten die Produktionsstätten von Apple immer wieder in die Schlagzeilen. Negativerweise. Unmenschliche Arbeitsbedingungen, giftige Materialen, etc. etc. Nicht unbedingt unterstützenswert.
Für mich gibt es aber diesbezüglich keine Alternative(n). Ich hoffe, dass Apple sich besinnt und zukünftig in eine nachhaltigere und fairere Produktion investiert.
Mein neues Buch brauchte auch eine neue Hülle. Und da gibt es glücklicherweise sehr viele Auswahlmöglichkeiten. Es gäbe die Hüllen von Freitag, welche aus rezyklierten Lastwagenblachen hergestellt werden. Oder schöne und robuste Papierhüllen von Papernomad, die man selber bemalen, beschreiben, bekritzeln, be-was-auch-immer kann. Auf Faircustomer habe ich dieses wunderschöne Teil gefunden:

  





















Heute kam es per Post. Es ist aus Korkleder (vegan) gefertigt, wunderbar gepolstert und auf der Rückseite sogar mit einem Reissverschlussfach versehen. Produziert von allCORK in Portugal. Ich liebe es schon jetzt!

Dolce Amore

Vor ein paar Wochen eröffnete direkt an der Reuss unterhalb des Wehres in der Stadt Luzern eine neue Gelateria. Ich freue mich immer noch darüber.
Es gibt täglich 24 verschiedene Sorten und die Zutaten sind fein ausgewählt. Es werden nur Bio Vollrahm und Vollmilch verwendet, Kakao & Kaffeebohnen sind Fairtrade und ebenfalls Bio. Geht doch, oder?
Klassische Sorten wie Schokolade, Vanille oder Pistazie werden ergänzt durch Vegane Sorbets und Sorten wie Schlumpf, Snickers oder Ananas-Basilikum...
Das beste an dieser Vielfalt ist: Man kann ganz oft hingehen und immer wieder eine neue Kombination ausprobieren.
Das Glacesortiment wird mit zahlriechen Schokoladenkreationen ergänzt.

En Guete!

Vegistyle in der Voliere

Die Voliere ist eine temporäre Sommerbeiz des Radio 3fachs beim Inseli in Luzern. Sie ist dann offen, wenn das Wetter mitspielt - diesen Sommer also ziemlich viel. Zu unserem Glück! Denn in der Voliere gibt es werktags immer ein Vegetarisches/Veganes Mittagessen, das unsere Sinne gleich mehrfach befriedigt. Kreativ und frisch wird wahrliche eine Vegetarische Vielfalt aufgezeigt! Das Menu wird jeweils am Morgen auf Facebook publiziert. Freitag ist Burgertime.
Es hed solangs hed. In diesem Sinne En Guete!

Heidelbeeren Muffins vegan

Man nehme
- 250g Halbweissmehl
- 30g Vollrohrzucker
- 6g Backpulver
- 1.25 dl Sojamilch
- 1 EL Sojamehl
- 20g Margarine/Öl
- 125g Heidelbeeren
- Vanillemark nach Belieben
Mische alles zu einem geschmeidigen Teig und zuletzt die Heidelbeeren sorgfältig darunter. Den Teig in 6 Muffinsförmchen verteilen und bei ca. 220° Grad goldig backen.
En Guete!

Salat mit Heidelbeeren

Grüner Saisonsalat, geröstete Pinienkernen, Mozzarella, Heidelbeeren, Balsamico, Olivenöl, Slaz & Pfeffer.
En Guete!

Heubeeri-Müesli

Heidelbeeren, Blaubeeren - wie sie auch immer heissen mögen - ich liebe diese Beeren heiss und innig! Ob als Snack einfach roh und "ohni nüt", in einem Kuchen oder eben in einem Müesli. Als Basis habe ich die Dinkelmischung von der Migros genommen. Dazu noch ein paar Leinsamen und eine grosse Menge Heubeeri (so sagen wir in userem Dialekt). Das ganze mit Sojamilch tränken und voilà: Ein prima Zmorgen oder auch Zmittag/Znacht an heissen Tagen.
En Guete!

Mixteller

Manchmal stehe ich in der Küche ohne einen genauen Plan zu haben was ich denn eigentlich Kochen möchte. Ich beginne dann einfach mit irgendwas und daraus entsteht dann ein Gericht. Heute entstand so ein Teller mit Grillgemüse, gebratenem Oliventofu, Avocadocrème und Vollkornpasta mit Hefeflocken. Hefeflocken sind eine geschmackvolle und leichte Alternative zu Reibkäse und gibt es in Reformhäusern zu kaufen.
En Guete!