Oliventofu gibt es übrigens im Reformhaus.
Für 1 Person
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Mis en Place:
·
1 Roggenbrötchen
·
100g Oliventofu in zwei Scheiben
·
1 halbe, kleine Avocado
·
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
·
1 Frühlingszwiebeln in Ringen
·
Salz & Pfeffer
Tofu ohne Öl beidseitig anbraten. In der Zwischenzeit die
Avocado mit einer Gabel weich drücken und mit dem Zitronensaft und Salz &
Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln darunter mischen. Die Brötchenhälfte
ganz kurz mit der Schnittfläche nach oben in die Bratpfanne legen. Diese dann
mit der Avocadocrème bestreichen und den Tofu drauflegen.
Dazu passt ein bunter grüner Salat.
Dazu passt ein bunter grüner Salat.
En Guete!
Woher hast du denn den Oliventofu? Der klingt lecker.
AntwortenLöschenDen gibt es in Reformhäuser. Beispielsweise im Müller Vitalshop am Weinmarkt, oder im Bioshop Viktoria an der Pilatusstrasse (beides Luzern). Marke: Taifun.
AntwortenLöschen