Montag, 22. Juli 2013

Auberginen-Pita

Simpel und genau richtig für einen heissen Sommerabend. 1 kleine Aubergine in Würfel schneiden und in Olivenöl braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pitabrot warm machen. Mit einer Sauce aus 2 EL Sauerrahm, 1 EL geriebenem Greyerzer und einer gepressten Knoblauchzehe ausstreichen und die warmen Aubergine-Würfel auffüllen.
En Guete!


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